पोषक अनाज पर उद्यमिता विकास” विषय पर कृषि प्रसार अधिकारियों को किया प्रशिक्षित

*”पोषक अनाज पर उद्यमिता विकास” विषय पर कृषि प्रसार अधिकारियों को किया प्रशिक्षित*

सुंदरनगर, 20 जुलाई 2024।
कृषक प्रशिक्षण केन्द्र सुन्दरनगर में “पोषक अनाज पर उद्यमिता विकास” विषय पर तीन दिवसीय प्रशिक्षण कार्यक्रम का आयोजन किया गया। इस कार्यक्रम में प्रशिक्षण केन्द्र के प्रधानाचार्य डॉ प्राची, समस्त प्रशिक्षण अधिकारी, कृषि विकास अधिकारी एवं कृषि प्रसार अधिकारी उपस्थित रहेI
कार्यक्रम के समन्वयक डॉ० नरेश ने बताया कि कार्यक्रम में कृषि विभाग के 19 कृषि प्रसार अधिकारियों ने भाग लिया। डॉ० प्राची ने प्रतिभागियों को पोषक अनाजों की महत्ता तथा उनसे होने वाले स्वास्थ्य लाभों व खाद्य सुरक्षा में योगदान पर प्रकाश डाला। कार्यक्रम में जहां कृषि विज्ञान केन्द्र सुंदरनगर के प्रभारी डॉ पंकज सूद ने विभिन्न प्रकार के पोषक अनाजों  की पहचान तथा उनका वैज्ञानिक विधि द्वारा उत्पादन पर चर्चा की, वहीं डॉ० सतीश गुलेरिया ने पोषक अनाजों पर उद्यमिता का दायरा व प्राथमिक एवं द्वितीयक  प्रसंस्करण बारे प्रकाश डाला। कार्यक्रम के दूसरे दिन डॉ कल्पना आर्य द्वारा पोषक अनाजों से तरह-तरह के व्यंजनों को बनाने का व्यवहारिक प्रशिक्षण दिया गया। प्रशिक्षण के अंतिम दिन डॉ बी० डी० शर्मा ने पोषक अनाजों की ब्रांडिंग, लेबलिंग पैकेजिंग और मार्केटिंग तथा  पोषक अनाजों की डिजिटल मार्केटिंग और इनकी आपूर्ति श्रृंखला प्रबंधन बारे चर्चा की।
इस दौरान यशपाल चंदेल स्टार्टअप उद्यम ने पोषक अनाजों के क्षेत्र में मौजूदा उद्यमियों के साथ अपनी साझेदारी के अनुभव सांझा किए। प्रशिक्षण के दौरान अधिकारियों को पोषक अनाजों की फसलों के खेतों का भ्रमण भी करवाया गया।